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茄汁鸡翅-儿童餐
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奇树丶

番茄，这种既可当水果也做菜的食材，特别适合夏季食用。

番茄有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能，可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。

它富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素。生吃的可以补充维生素C，煮熟后它所含的番茄红素增多（烹煮时间越长含量越高），抗氧化活性也大幅度提高。

番茄入菜，最简单的便是白糖凉拌。它还能做成红润的茄汁，搭配荤素食材，酸甜适口，特别开胃。

今天为大家推荐的茄汁鸡翅，特别受小朋友们欢迎。

鸡翅肉质滑嫩，配以酸甜的茄汁，色泽红润，鲜香开胃，快来试试吧！

时间:10-30分钟
食材
鸡翅 300g
番茄 100g
番茄酱 30g
洋葱 50g
油 10ml
盐 适量
酒 5ml
生抽 5ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅挤压出血水，洗净，加生抽、酒腌制15分钟
  • 步骤 2/7
    腌好的鸡翅放入平底锅，加少许油小火煎；
  • 步骤 3/7
    煎至两面金黄盛起；
  • 步骤 4/7
    .调味准备，番茄切丁，洋葱切小段；
  • 步骤 5/7
    内底油将洋葱先炒香，加入蕃茄丁，加少许盐翻炒；
  • 步骤 6/7
    倒入鸡翅，加上番茄酱，倒半碗清水，小火盖锅盖焖煮15分钟；
  • 步骤 7/7
    鸡翅可以轻易用筷子戳入且无血水流出，证明已熟，待汤汁浓郁时可关火。
小贴士

小叮咛：

1. 番茄去皮口感更好，用开水浸烫后，可轻易撕去皮；

2. 可用黄油煎鸡翅，成品有淡淡奶香。

发布于 2023-06-09
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