jxcaipu logo
茄汁鸡翅
8.4万 热度 775 收藏
娇嫩vital

第一次发菜谱，希望大家喜欢。茄汁鸡翅，是很多人都喜欢的一道菜。味道很鲜美。很多人用的新鲜番茄，比较麻烦，我直接用的番茄沙司。今天我做的，稍微有点不同。我放了辣椒。有微微的辣味。所以，可以叫它“微辣版茄汁鸡翅”。

时间:10分钟内
食材
鸡翅 10个
番茄沙司 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
汤 80ml
小米辣 适量
糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，鸡翅和番茄沙司等（详见配料表）。
  • 步骤 2/7
    锅里烧水，将鸡翅解冻。水开后，放入葱节、姜片、料酒。去味增鲜。
  • 步骤 3/7
    捞起鸡翅，去出漂浮物和杂物。洗干净。然后用小刀，将鸡翅的背面划几下。便于入味。并且尽量将水分沥干。
  • 步骤 4/7
    锅里起油。7成热，转小火。放入小米辣，、姜粒、小米辣等。炒香。
  • 步骤 5/7
    把洗净的鸡翅，倒入锅里，翻炒。倒入适量酱油、料酒、鸡精、盐。翻炒后。倒入适量汤（或者水）。如果，没有汤。加水，可以放一点“浓汤宝”。依照个人喜好。
  • 步骤 6/7
    倒入适量番茄沙司，不要太多。半瓶左右。翻炒均匀。锅里烧开后，放入适量白糖。水分收得差不多了，就起锅。
  • 步骤 7/7
    完成。哈哈。（貌似太着急，水分稍微多了。）
小贴士

放入番茄沙司后，要时时翻炒。以免糊掉。这个时间很难把握，所以一定要守着。汤太多，影响口感，没有汤容易糊。

发布于 2019-10-08
99
相关菜谱
写评论