非常简单但是绝对好吃的茄汁鸡蛋,关键是茄汁的调制。
小朋友对茄汁鸡蛋可以有要求的,一定要两面煎到焦脆后,再来裹茄汁。
我家都是早餐配茄汁鸡蛋,或者来拌意面,是开胃的早餐小食。
淀粉的量要适中,少了酱汁太稀,多了会太稠。
白糖的多少根据自己的口味,喜欢甜的可以多加点儿。