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番茄炒鸡蛋
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番茄炒鸡蛋——俺家丫头的最爱，小丫头平时吃菜从不往碗里泡一点汤汁，总是说饭和菜泡在一起会混味儿，只有这个番茄炒蛋是例外，每次做番茄炒蛋总是连汤带汁的倒入碗中拌饭吃。

时间:10分钟内
食材
西红柿 3个
鸡蛋 2个
细香葱 适量
食盐 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    食材
  • 步骤 2/13
    西红柿用沸水烫一下，很容易就能去除外皮。
  • 步骤 3/13
    去好外皮的西红柿切块
  • 步骤 4/13
    鸡蛋打入万中，打散放入切好的香葱末。
  • 步骤 5/13
    锅中放底油烧热，放入打散的鸡蛋滑熟。
  • 步骤 6/13
    滑熟的鸡蛋盛出。
  • 步骤 7/13
    用锅中剩余的少许底油，放入西红柿。
  • 步骤 8/13
    中火翻炒至一部分西红柿成糊状。
  • 步骤 9/13
    倒入炒好的鸡蛋。
  • 步骤 10/13
    放入一小捏食盐。
  • 步骤 11/13
    加入两勺白糖（我家口味偏甜）
  • 步骤 12/13
    翻炒巨均匀即可。
  • 步骤 13/13
    上菜了。
小贴士

西红柿不要都炒成糊状，留一些块状更好吃。

发布于 2024-02-05
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