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茄汁鸡蛋炒大拉皮
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亦桃谁予琴乱

这种拉皮是我家附近办美食节的时候购买的，说是东北大拉皮，买回家后总是不知道该怎么烧。前几天琢磨着拿它炒个蛋吧，做出来的味道还算不错的啦~

时间:10-30分钟
食材
大拉皮 200g
鸡蛋 2枚
油 适量
盐 适量
葱花 适量
番茄酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大拉皮用水泡开。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋2枚打入碗内，加入少量盐、葱花后打均匀成蛋液。
  • 步骤 3/8
    将油锅加热后倒入适量食用油。
  • 步骤 4/8
    将蛋液倒入热油锅内。
  • 步骤 5/8
    稍许加热一会儿，让蛋液凝固成型
  • 步骤 6/8
    加入泡好的大拉皮。
  • 步骤 7/8
    加入适量番茄酱调味。
  • 步骤 8/8
    盛出后即可食用。
小贴士

我口味清淡，所以鸡蛋的蛋液里加了少量食盐后没有再加了，因为另外还有番茄酱调味。

发布于 2023-04-21
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