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萝卜焖鸭块
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kjy-w

家常菜。

时间:30分钟-1小时
食材
白萝卜 1000g
光鸭 300g
油 适量
盐 适量
八角 3粒
桂皮 10g
香叶 5g
生姜 15g
草果 2粒
干辣椒 10g
冰糖 40g
酱油 2汤匙
老抽 4汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香料
  • 步骤 2/10
    光鸭洗净剁块
  • 步骤 3/10
    白萝卜去皮切块
  • 步骤 4/10
    鸭块先放开水中焯一下捞起过再用清水洗净血沫
  • 步骤 5/10
    炒锅热油先把生姜爆香，再倒入鸭块翻炒片刻
  • 步骤 6/10
    加入香叶、八角、草果、干辣椒
  • 步骤 7/10
    然后加入老抽、食盐炒匀，再倒入萝卜块
  • 步骤 8/10
    加入浸过鸭块的清水和一块冰糖
  • 步骤 9/10
    大火烧开
  • 步骤 10/10
    转小火焖至鸭块酥烂即可
小贴士

无技巧。

发布于 2019-10-30
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