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萝卜焖鸭肉
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痛挠疑邑谰

说起这道菜不是很多人知道， 但这是我妈的拿手菜， 也是我的最爱， 原因在于汤的浓油赤酱 (由此暴露本人极重口味)鸭肉松软与萝卜入口即化 是的没错！这道菜就是咸！油！香！用汤泡饭一碗接一碗根本停不下来！不夸张！试过才知道！希望大家多多指教 ！

食材
鸭肉 半只
白萝卜 就一大条
姜 放多一些比较好吃
酱油 一汤勺(火锅勺)
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    萝卜削皮切块
  • 步骤 2/9
    鸭肉切块 姜切片(姜皮有暖胃的功效所以我们家一直直接洗了切)
  • 步骤 3/9
    油烧热 爆姜 爆久一点等它边边都卷起来
  • 步骤 4/9
    放入鸭肉炒 转大火炒 直到没有血色
  • 步骤 5/9
    加入酱油
  • 步骤 6/9
    鸭肉变色 连汤汁一起转入高压锅这个时候萝卜进场
  • 步骤 7/9
    加入水 这个有油是正常的哈
  • 步骤 8/9
    盖上锅盖 大火压5分钟 小火15分钟
  • 步骤 9/9
    完成！
小贴士

关于水的量  图中的水是刚好没过食材(因为我超级爱喝汤) 喜欢汤汁浓一点的朋友可以减少一些 因为那样会更入味更香浓

关于锅 家里如果没有高压锅 砂锅电饭锅也是可以的 时间也是差不多的 电饭锅的话直接按煮饭键(但重要前提一定要炒！！！！)

发布于 2018-06-14
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