Name: 洋葱萝卜焖牛肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 牛肉 1000g; 油 适量; 酱油 适量; 料酒 适量; 花椒 适量; 八角 适量; 辣椒 适量; 洋葱 1个

洋葱萝卜焖牛肉

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clasp天无二日

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再次送上一款牛肉菜，这次用的是带细筋的牛肉，这类牛肉经过高压或是长时间的焖煮，即可做到糯烂有味，口感超赞哦。我今天用的是洋葱的炒制，再用萝卜一并下锅焖压。成品菜十分的下饭，那汤底用来拌面拌粉都是很不错得。

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉 1000g

油适量

酱油适量

料酒适量

花椒适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备料如图所用材料。
步骤 2/10

牛肉下锅焯洗一下，再改刀备用。
步骤 3/10

再另起锅加油，将牛肉块下锅炒制。
步骤 4/10

炒至牛肉干香，再将洋葱下锅同炒。
步骤 5/10

将花椒入八角下锅同炒至出香。
步骤 6/10

再将辣椒下锅炒至出香。
步骤 7/10

将炒好的炒转至在高压锅里，并加入适量清水。
步骤 8/10

再加入料酒及酱油调味。
步骤 9/10

并将萝卜去皮改刀下锅。
步骤 10/10

上盖，压煮至二十分钟左右即可。

小贴士

用高压锅焖压的时间差不多二十分钟即可，如果是汤锅煮制的话，差不多要一个小时。

发布于 2019-09-26

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