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萝卜焖牛腱
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树莓味

冬天的热门菜，萝卜焖牛腩，不过，今天我把牛腩换成了牛腱，

同样的美味。不过，说到口感，还是牛腩更胜一筹，呵呵，刚好

想吃这道菜，而家里又刚好有牛腱，于是就直接做了萝卜焖牛腱

了。

用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖，味道正。赶时间，把牛

腱用电压力锅压熟，再跟煮好的萝卜一起焖煮一会，方便快捷。

食材
牛腱 适量
萝卜 适量
生姜 适量
八角 适量
桂皮 适量
花椒 适量
冰糖 适量
柱候酱 适量
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛腱切厚块，放进放了姜片和白酒的水里，飞水后冲洗干净浮沫
  • 步骤 2/12
    白萝卜削皮切块，生姜切片，香料洗干净后用汤袋装起来，香菜清洗后切段
  • 步骤 3/12
    热油锅，爆香姜片
  • 步骤 4/12
    倒入牛腱肉，爆香
  • 步骤 5/12
    喷入少许白酒
  • 步骤 6/12
    加入柱候酱，翻炒均匀
  • 步骤 7/12
    加入热开水，大火煮开
  • 步骤 8/12
    把牛肉带水一起倒进压力锅，放进香料包、冰糖
  • 步骤 9/12
    启动肉类程序按钮
  • 步骤 10/12
    白萝卜放进锅里，加入没过萝卜的清水，大火煮开后转小火煮10分钟
  • 步骤 11/12
    把用压力锅压熟的牛肉连水倒入萝卜锅里，中火焖煮15分钟
  • 步骤 12/12
    撒入香菜，试味，大火收汁至浓稠即可
发布于 2018-12-04
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