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萝卜焖牛杂
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菏云抗成瘸

老公很喜欢白萝卜和牛腩，今天刚好休息，给他露一手

时间:10-30分钟
食材
牛腩 适量
牛肚 适量
牛肝 适量
牛肠其他 今天去晚没买到
白萝卜 一根
芹菜 适量
陈皮和桂皮 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
草果和蒜头（大点） 一颗到两颗
姜片 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    先把牛杂全部切了，用盐先搓洗干净，连同所有配料一起放进锅里，大火煲开，转小火煲40分钟多，差不多好的前十五分钟放进白萝卜一起煲，记得放点料酒
  • 步骤 2/2
    再那另外一颗蒜米切小，把油爆开进入蒜米和芹菜，炒下进入萝卜和牛杂炒下，加入汁焖十分钟，起锅前加入盐，吃随各人口味用辣椒酱和醋蘸就OK了
小贴士

牛杂，鲜，韧，爽，辣，回味。

发布于 2018-07-20
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