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萝卜焖牛腩
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萝卜焖牛腩，是一道非常经典的广东菜，几乎很多广东人都爱吃~

时间:30分钟-1小时
食材
牛腩 700g
萝卜 500g
油 适量
盐 适量
八角 适量
姜 适量
陈皮 适量
米酒 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先将牛腩焯一下水，这一步是为了把那些血水给洗干净
  • 步骤 2/9
    然后就将牛腩切成块状
  • 步骤 3/9
    准备好配料
  • 步骤 4/9
    用油爆香配料
  • 步骤 5/9
    把牛腩倒入，加少许白糖和XO酱，白米酒,然后炒均匀，大约炒三四分钟就可以了
  • 步骤 6/9
    接着把牛腩倒入电压锅里，加两碗左右的水，大约压10-12分钟
  • 步骤 7/9
    在煮牛腩的时候，我们就可以洗干净白萝卜,然后切成块备用
  • 步骤 8/9
    牛腩煮好后，就可以将大萝卜倒入，再用电压锅煮2-3分钟
  • 步骤 9/9
    把煮过的萝卜，牛腩连汤汁一起装入沙锅内，再转用燃气文火慢慢焖10-12分钟，就可以上菜啦
小贴士

倒入沙锅后一定要用文火，就是小火慢慢焖，不然那些汤汁会焖干的~

发布于 2020-01-07
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