萝卜卤牛腱 - 萝卜卤牛腱的做法,萝卜卤牛腱怎么做好吃,萝卜卤牛腱的家常做法 - 京细菜谱

萝卜卤牛腱

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江南过客淦

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萝卜卤牛腱,又香又嫩,下酒下饭佳品,全家老小都爱吃

时间:1-2小时

食材

牛腱肉 1000g

萝卜 1个

香味适量

八角适量

桂皮适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

备牛肉，萝卜，八角，桂皮，香叶，姜块，蒜头。
步骤 2/10

砂锅加水加入香料及姜，蒜。
步骤 3/10

再加入适量酱油及料酒。
步骤 4/10

将萝卜下锅。
步骤 5/10

将牛肉下锅。
步骤 6/10

上盖大火卤至卤汁开。
步骤 7/10

打去卤出来的泡沫。
步骤 8/10

再转中小火卤二小时左右。
步骤 9/10

将卤好的牛肉出锅放凉切片。
步骤 10/10

萝卜继续留锅入味。

小贴士

卤汁的泡沫一定要沥去，经免影响口感极菜色。

发布于 2019-12-12