Name: 胡萝卜卤牛肉
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 牛腱肉 1000g; 香料 适量; 辣椒 适量; 料酒 适量; 酱油 适量; 胡萝卜 适量

胡萝卜卤牛肉

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时间:30分钟-1小时

食材

牛腱肉 1000g

香料适量

辣椒适量

料酒适量

酱油适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

备料牛腱肉，胡萝卜，香料，姜，辣椒。
步骤 2/10

牛腱肉切改好，用清水泡至备水净。
步骤 3/10

高压锅里加适量清水，财将胡萝卜，香料，姜块下锅。
步骤 4/10

再将泡洗好的牛腱肉下锅。
步骤 5/10

再交料酒，酱油，调好味下锅。
步骤 6/10

大火煮至汤底开。
步骤 7/10

沥去煮出来的泡沫。
步骤 8/10

现中小火夺煮至牛腱肉熟透入味。
步骤 9/10

将煮好的出锅放凉。
步骤 10/10

再改刀上桌享用。

小贴士

牛腱肉在卤制前泡净血水，这样子成品菜味儿更加的香。

发布于 2019-11-29

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