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胡萝卜炖牛肉
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brace留胡子

又是一道很常见的家常牛肉制作方法。将胡萝卜与牛肉一起炖煮，不仅使牛肉更加酥烂香甜，且增加了牛肉的营养价值。胡萝卜酥烂可口，吸收了牛肉汁，也非常好吃。想汤汁更浓郁些，可以最后大火再收下汁，我比较喜欢用汤泡饭，拌面，所以多留些汤。

时间:1-2小时
食材
牛肉 250g
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生姜 适量
香葱 适量
干辣椒 适量
香叶 适量
大料 适量
大蒜 适量
花椒 适量
桂皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料备用。
  • 步骤 2/12
    辅料备用。
  • 步骤 3/12
    牛肉洗净，切大块入热水中。
  • 步骤 4/12
    焯去血水，冲洗干净备用。
  • 步骤 5/12
    油锅烧热，下入肉块，稍炒。
  • 步骤 6/12
    放入生姜片，大葱段等调料。
  • 步骤 7/12
    加入适量的料酒和水。
  • 步骤 8/12
    一起倒入快锅内。
  • 步骤 9/12
    盖好锅盖，上气后继续炖二十分钟左右。
  • 步骤 10/12
    然后倒入胡萝卜块。
  • 步骤 11/12
    再继续炖到胡萝卜软烂。
  • 步骤 12/12
    调入适量的盐。如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。
小贴士

如果想汤汁更浓，可以适当的收收汁。即可食用。

发布于 2019-10-29
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