胡萝卜炒牛肉 - 胡萝卜炒牛肉的做法,胡萝卜炒牛肉怎么做好吃,胡萝卜炒牛肉的家常做法 - 京细菜谱

胡萝卜炒牛肉

10.2万热度 715 收藏

柑嫉既谢钾

关注

和普通的胡萝卜炒牛肉做法没什么两样，只不过把胡萝卜雕成了花朵的样子，是不是更可爱些呢？第一次雕花，样子着实不大好看好，日后需要勤加练习。胡萝卜素有“小人参”之称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。切成花朵的样子，小盆友更加喜爱了呢！

时间:10分钟内

食材

胡萝卜 2个

牛肉 100g

油适量

盐适量

淀粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

胡萝卜去掉两端，削皮。
步骤 2/6

将每个胡萝卜段小心的刻出花朵轮廓形状。
步骤 3/6

将雕刻好的胡萝卜切片，放入热水中焯水至断生。
步骤 4/6

牛肉洗净切片，加入生抽，料酒，胡椒粉，淀粉，抓匀后腌制一会。
步骤 5/6

热锅后放油，爆香姜蒜粒，放入牛肉翻炒至变色，加入胡萝卜片一起翻炒。加入适量水和盐煮一会，待汤汁快干的时候出锅。
步骤 6/6

成品图。

小贴士

1.胡萝卜雕花的时候要小心些，别切到手。如果改用压花的模具就很简单了。

2.胡萝卜焯水至断生，这样翻炒的时间就减少了，也去掉了胡萝卜的药味，有的人不爱吃胡萝卜就是因为有药味。

发布于 2019-10-08