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[原创首发]胡萝卜炒牛肉
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旧情话绮梅

胡萝卜含有非常丰富的维生素和矿物质，尤其富含维生素A原（胡萝卜素），经常食用能够治疗夜盲症，保护呼吸道和促进儿童生长。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，且含多种重要的营养成分，具有补脾胃，益气盘，强筋骨的功效。

时间:10-30分钟
食材
牛里脊 100g
胡萝卜 200g
盐 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
姜 适量
蒜 适量
鸡精 1/2勺
鸡蛋 1个
香菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    牛肉切片，加盐，料酒，蛋清拌匀。
  • 步骤 2/5
    锅加油，放姜末，加入牛肉片炒散盛出。。
  • 步骤 3/5
    锅加油，下胡萝卜片，加入盐，生抽。
  • 步骤 4/5
    倒入炒好的牛肉片。
  • 步骤 5/5
    炒匀，放鸡精，最后撒上香菜末。
小贴士

1、牛肉切片尽量切薄些，不要顺着牛肉的纹路切。

2、上浆时，先将牛肉里加些水，顺一个方向搅拌，让牛肉吃些水，这样炒出来才嫩。

发布于 2023-03-06
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