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羊肉氽冬瓜
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太上老君interior
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羊肉氽冬瓜,肉质鲜美,汤汁回甘,让你一口过足瘾!
时间:10-30分钟
食材
羊肉
200g
冬瓜
1块
香菜
50g
葱
半根
姜
1块
蒜
2粒
八角
1颗
花椒
10粒
油
适量
盐
2g
香油
5ml
酱油
10ml
料酒
3ml
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
准备食材
步骤 2/9
羊肉切片,葱姜蒜花椒大料,料酒,香油,酱油备齐
步骤 3/9
然后把羊肉葱姜蒜片,适量酱油,少许料酒和香油一同放入饭盒中,在加入少许清水抹过羊肉片腌制半小时
步骤 4/9
冬瓜去皮去瓤洗净切块,香菜洗净切末
步骤 5/9
锅中加入适量清水,然后加入少许盐,葱,姜和大料大火烧开
步骤 6/9
然后倒入冬瓜块煮几分钟,至冬瓜段生
步骤 7/9
倒入提前腌制好羊肉氽
步骤 8/9
开锅去掉表面浮抹,即可关火上桌享用。羊肉入锅变色就行了,切记常时间羊肉变老不嫩
步骤 9/9
成入碗中撒少许香菜提味,即可端上餐桌了。
小贴士
新鲜羊肉切薄片,放葱姜蒜,八角花椒,酱油和香油,顺便添加少许清水,抹过羊肉腌制半小时入味。冬瓜用夏季白霜毛多易熟,口感不错。
发布于 2019-12-16
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