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红烧肉末冬瓜
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悉哀伤的月季

宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......

时间:10分钟内
食材
冬瓜 400克
瘦肉 60克
油 适量
盐 适量
生姜 一块
大蒜瓣 两瓣
大葱 一段
生抽 适量
豆瓣酱 适量
香油 适量
淀粉 少许
黑胡椒粉 少许
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料
  • 步骤 2/11
    冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味
  • 步骤 3/11
    生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花
  • 步骤 4/11
    瘦肉剁成末
  • 步骤 5/11
    豆瓣酱剁细
  • 步骤 6/11
    瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀
  • 步骤 7/11
    锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒
  • 步骤 8/11
    加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀
  • 步骤 9/11
    加入适量开水，盖上锅盖煮至冬瓜熟
  • 步骤 10/11
    加入适量水淀粉翻均匀
  • 步骤 11/11
    撒上葱花，出锅了
小贴士

一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；

二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。

发布于 2020-04-30
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