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肉末冬瓜粒汤
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夏日的綠色夷徭

清淡美味的肉末冬瓜粒汤，把冬瓜切成小颗粒，烹制时候更加入味，冬瓜含大量糖类、多种维生素和矿物质，冬瓜皮能治水肿，冬瓜能祛痰，治疗急慢性气管炎，还能利尿消肿，对解热也有辅助治疗作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。

时间:10分钟内
食材
冬瓜 280g
橄榄油 适量
盐 适量
猪肉末 适量
鸡精 适量
黑木耳 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备猪肉末和泡发黑木耳
  • 步骤 2/10
    冬瓜去除皮和籽，洗净切粒。
  • 步骤 3/10
    锅内倒入橄榄油
  • 步骤 4/10
    温油倒入猪肉末迅速滑散之变色后熄火
  • 步骤 5/10
    之后换入汤锅，加入冬瓜粒和料酒
  • 步骤 6/10
    加入盐
  • 步骤 7/10
    盖上大火烧开
  • 步骤 8/10
    撇去浮沫
  • 步骤 9/10
    加入黑木耳大火烧开后加入鸡精后熄火
  • 步骤 10/10
    盛入碗中，撒上葱花。
小贴士

猪肉末是事先拌好的，先用油煸炒至变色在煮汤，能保持肉末的鲜嫩口感。

发布于 2020-02-04
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