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肉末冬瓜
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江又灵重

汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~

时间:10-30分钟
食材
冬瓜 500克
瘦肉 100克
金华火腿 50克
蒜瓣 4个
盐 适量
油 适量
鸡粉 少许
蚝油 1汤匙
生粉 1汤匙
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣。
  • 步骤 2/9
    瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎。
  • 步骤 3/9
    肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻。
  • 步骤 4/9
    热锅放少许油，倒下蒜末爆香。
  • 步骤 5/9
    加上火腿丝。
  • 步骤 6/9
    倒进肉末、保持大火翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    倒进冬瓜粒。
  • 步骤 8/9
    继续翻炒至食材至8成熟。
  • 步骤 9/9
    加上一大碗清水或高汤。
小贴士

火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。

发布于 2019-02-17
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