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肉糜嵌茄子
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久醉绕心弦夏芙

肉糜嵌茄子这样做,用两种简单的食材,烹饪出美味的菜肴

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
茄子 2条
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
鲜抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉洗净剁碎，加盐，糖，料酒，鲜抽，葱，姜，淀粉搅拌好
  • 步骤 2/7
    茄子洗净，去蒂，每格1厘米斜切一刀，不切断茄子，取出多余的小块，形成一个空隙
  • 步骤 3/7
    把肉糜嵌入茄子空隙
  • 步骤 4/7
    隔水蒸15分钟
  • 步骤 5/7
    闷2分钟，拿出，摆入菜盘
  • 步骤 6/7
    另取锅，油热，放入水淀粉，加盐，糖，鲜抽，胡椒粉，鸡精，蒜末，葱花，煮开，成浇汁
  • 步骤 7/7
    把浇汁浇在茄子上即可
小贴士

1.吃茄子建议不要去茄子皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的.

2.先把茄子用清水浸30分钟，可以去除农药。

3.蒸茄子的时间，根据茄子的大小而定。

发布于 2019-12-16
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