肉末烤茄子 - 肉末烤茄子的做法,肉末烤茄子怎么做好吃,肉末烤茄子的家常做法 - 京细菜谱

肉末烤茄子

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朱莫莫牧致洎

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这款肉末烤茄子简单易做，它避开了茄子特别吸油的特性，只涂抹少许油，配上略微翻炒的肉末，即可让茄子异常鲜美，健康又美味哦。

食材

长茄子 2个

猪肉 110克

大蒜 5-6瓣

香葱 2根

食用油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好食材。
步骤 2/13

茄子洗干净，用厨房纸擦去表皮水份。将茄子表面刷上一层油。装入烤盘。
步骤 3/13

放入预热至200度的烤箱，上下火，中层烤30分钟。
步骤 4/13

蒜瓣，小葱，切碎末备用。
步骤 5/13

猪肉，剁碎备用。
步骤 6/13

炒锅中放适量食用油，油热后加入一半的蒜末，小火炒香。
步骤 7/13

肉末入锅。翻炒至肉末变色。
步骤 8/13

加入一大勺豆豉酱，一小勺老抽。翻炒均匀。
步骤 9/13

加入剩余的一半蒜末。
步骤 10/13

加入香葱碎。
步骤 11/13

翻炒至入味，关火。
步骤 12/13

取出烤好的茄子。用小刀在茄子中间开一道口，不要划破下层的皮。
步骤 13/13

把炒好的肉末用小勺放入茄子，美味的肉末烤茄子就做好啦。

发布于 2024-05-29