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孜然肉末烤茄子
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柾月赫兹

肉末烤茄子,营养丰富,美味十足,在家也能做出好滋味

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
辣椒 适量
生抽 适量
孜然 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子洗净，因为想让小家伙拿着吃，所以没有去把了。
  • 步骤 2/12
    茄子对半切开，好嫩的茄子，籽还没有长呢
  • 步骤 3/12
    洒上盐 和孜然粉
  • 步骤 4/12
    烤箱预热，上下层190度，把茄子放进去烤五分钟
  • 步骤 5/12
    用生抽，食用油兑成料汁
  • 步骤 6/12
    茄子烤五分钟之后，出烤箱刷一层料汁，继续烤十分钟左右，这个时间不定，烤至茄子软了即可出烤箱
  • 步骤 7/12
    瘦肉末用盐和料酒腌制十分钟以上
  • 步骤 8/12
    蒜切末，葱切末，辣椒切末
  • 步骤 9/12
    坐锅烧油，油热后下瘦肉末炒至颜色变白
  • 步骤 10/12
    加入葱蒜辣椒末炒香
  • 步骤 11/12
    加入少许清水煮至入味
  • 步骤 12/12
    最后把肉末浇在茄子上即可
小贴士

肉末浇在茄子上以后，也可以再入烤箱烤两三分钟，使肉香浸入茄子内

发布于 2020-03-25
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