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蒜香肉末烤茄子
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美少女阿蚕guo

茄子的营养价值虽然很高，但是非常吸油，在烹饪茄子的时候不多放油茄子就不好吃，而多放油就吃进了过多脂肪，导致吃茄子弊大于利。想要改变油脂过多，又想吃到茄子，那就要改变其烹饪方式，不妨试试用烤箱来烹饪茄子吧。用烤箱将茄子烤熟，然后把炒熟的肉末浇在茄子上面，浓浓的蒜香味和肉的鲜味融进茄子里面，让人忍不住流口水。。。

时间:10-30分钟
食材
茄子 1个
青椒 1个
红椒 1个
肉末 100g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
葱 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备原材料
  • 步骤 2/16
    茄子洗净后，用刀从中间划一道口子
  • 步骤 3/16
    放入烤盘里，刷少许油
  • 步骤 4/16
    烤箱200度预热后，把烤盘放进烤箱
  • 步骤 5/16
    上下火烤25分钟
  • 步骤 6/16
    青红椒、大蒜分别切成末
  • 步骤 7/16
    里脊肉切末
  • 步骤 8/16
    肉末用料酒、生抽腌制十分钟
  • 步骤 9/16
    锅热油，放入一半蒜末炒香
  • 步骤 10/16
    放入肉末翻炒变色
  • 步骤 11/16
    放入青红椒粒翻炒断生后加入少许盐调味
  • 步骤 12/16
    烤好的茄子取出，分开中间那道口子，用筷子将茄子挑松
  • 步骤 13/16
    将炒好的青红椒肉末放进口子里
  • 步骤 14/16
    撒上剩余的蒜末
  • 步骤 15/16
    再次放入烤箱200度烤五分钟
  • 步骤 16/16
    取出撒上葱花就可以开吃啦
小贴士

根据茄子的大小和自家烤箱的温度选择烘烤度数和烘烤时间。

发布于 2019-11-11
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