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蒜香肉末焖茄子
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蛋挞

茄子的是家常菜常见的食材，并且做法简单多样化。初夏的茄子最嫩最好吃，常吃茄子对心血管还有很强的保护作用。烧茄子时茄子皮千万别丢，它所含的维生素Ｐ是其他蔬菜不能比的。都说茄子吸油其实还是做法不对，用小火焖只用很少的油照样很美味。

时间:10-30分钟
食材
长茄子 300g
肉末 50g
蒜末 15g
食用油 10ml
食油 15ml
白糖 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，茄子切滚刀块，蒜切末
  • 步骤 2/7
    锅烧热倒油，放入一半的蒜末炒香
  • 步骤 3/7
    放入肉末炒至变色
  • 步骤 4/7
    放入茄子炒匀转小火
  • 步骤 5/7
    放入酱油调味
  • 步骤 6/7
    放入白糖炒匀，小火焖十分钟中间要翻炒几次以防沾锅
  • 步骤 7/7
    肉末茄子焖好了，出锅后撒上蒜末上桌
小贴士

炒均后转小火焖，不加水

发布于 2019-12-11
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