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剁椒肉末烤茄子
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恰好心动

上次做剁椒鱼头还剩下点剁椒，想着来做个剁椒肉末烤茄子吧，既然拥有了烤箱，就一定要把它用到极致！烤过的茄肉非常绵软，撕下一条和剁椒肉末一起吃，真是太美味了，连平时不吃茄子的孩子都只叫好吃，主要是肉末的鲜美挑动了孩子的食欲，这会儿也不叫辣了！

时间:10-30分钟
食材
茄子 1根
油 适量
猪肉末 适量
剁椒 适量
大蒜 适量
酱油 适量
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    茄子一个
  • 步骤 2/12
    去蒂洗净刷油放在垫了锡纸的烤盘里
  • 步骤 3/12
    表面刷油，放进预热200度的烤箱，上下火20分钟
  • 步骤 4/12
    配料切好备用
  • 步骤 5/12
    锅里放油
  • 步骤 6/12
    下蒜末炒香
  • 步骤 7/12
    下肉末，炒至颜色发白
  • 步骤 8/12
    剁椒放进去炒香
  • 步骤 9/12
    加适量酱油调味
  • 步骤 10/12
    烤好的茄子
  • 步骤 11/12
    用刀在茄子的表皮上化开，装上炒好的剁椒肉末，撒小葱装饰
  • 步骤 12/12
    成品图
小贴士

茄子最好挑稍微粗一点的，烤出来茄肉才够多，太细的茄子烤出来估计只剩皮了。

发布于 2019-11-04
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