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肉段烧茄子
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苦夏的季节真是难捱，由于天气太热人们的胃口普遍不佳，一天天也不知道做什么东西好了，看着菜篮子就是一个愁啊，为了更好地调动孩子的胃口，我决定今天做一道肉段烧茄子，虽然有点腻了，但好久没做了，我估计俺家的馋丫头能爱吃。

时间:10分钟内
食材
茄子 700g
精肉 400g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
鸡蛋 2枚
青椒 适量
酱油 适量
葱 适量
蒜 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    茄子洗净备用
  • 步骤 2/18
    青椒备用
  • 步骤 3/18
    蛋液备用
  • 步骤 4/18
    青椒切块
  • 步骤 5/18
    蒜、葱备用
  • 步骤 6/18
    肉片备用
  • 步骤 7/18
    肉片加入蛋液
  • 步骤 8/18
    加入淀粉
  • 步骤 9/18
    搅拌均匀
  • 步骤 10/18
    茄子切块
  • 步骤 11/18
    锅内热油
  • 步骤 12/18
    油热后加入肉段炸至金黄出锅
  • 步骤 13/18
    青椒过下油
  • 步骤 14/18
    肉段控油备用
  • 步骤 15/18
    茄子过油，熟后控油备用
  • 步骤 16/18
    锅内加油，待油热后放入葱蒜炒香
  • 步骤 17/18
    加入肉段翻炒
  • 步骤 18/18
    加入酱油。茄子、青椒加盐翻炒出锅即可。
小贴士

这道菜由于步骤太多，我就省略了几部

发布于 2023-05-06
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