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肉末烧茄子
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迪掩露酚途

去超市买了两个长茄子，不太会挑，稍微有点老，本想做蒜茄子的，因为看着老，就改酱烧了，肉末酱烧茄子，很下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
长条茄子 300g
油 适量
黄豆酱 适量
葱姜蒜 适量
肉馅 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    茄子削掉皮，洗净后切成条，
  • 步骤 2/11
    用盐水泡一个小时，
  • 步骤 3/11
    泡好的茄子控去水份
  • 步骤 4/11
    锅中放少许的油，油热后把茄子条倒进去翻炒，至茄子变软后盛出
  • 步骤 5/11
    葱姜蒜切碎
  • 步骤 6/11
    准备肉馅
  • 步骤 7/11
    锅里倒油，下葱姜蒜炒香
  • 步骤 8/11
    下肉末炒
  • 步骤 9/11
    肉变色后，倒两大勺黄豆酱
  • 步骤 10/11
    加少量的水炒匀
  • 步骤 11/11
    倒入茄子，翻炒均匀后即可关火
小贴士

黄豆酱已经很咸，所以这道菜可以不必再放盐了。

发布于 2024-08-21
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