小鸡炖蘑菇
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小鸡炖蘑菇,用哪种蘑菇?很多人都做错了,难怪鸡肉柴,不入味
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
蘑菇用温水泡软，泡的水滤干净杂质，备用。蘑菇洗净。粉带温水泡软。 鸡洗净剁小块。葱切小段，姜切片。 -
步骤 2/7
油锅烧热，放入葱姜煸炒，倒入鸡块煸炒至颜色变白
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步骤 3/7
炒出油。
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步骤 4/7
淋上酱油，炒匀。放入泡蘑菇的水和清水，漫过鸡块。
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步骤 5/7
放入香叶、桂皮、八角。
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步骤 6/7
大火烧开，转小火炖1个小时，再放入蘑菇
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步骤 7/7
粉带炖30分钟，盐、鸡粉、胡椒粉调味。 大火收汁。
小贴士
泡蘑菇的水滤掉杂质后一起炖，味道会更浓郁。
发布于 2019-12-16
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