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葱烧海参
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麻辣小龙虾大面团

葱烧海参是很经典的一道菜，居家做的虽然没有饭店的正宗，但也是很美味的。海参具有补血补虚，滋阴补肾，养心润燥，增强机体免疫力等功效。海参蛋白质含量高，胆固醇、脂肪含量低，是滋补佳品。

时间:10分钟内
食材
海参 450g
大葱 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
酱油 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    海参洗干净。
  • 步骤 2/14
    葱切滚刀块，姜、蒜切片。
  • 步骤 3/14
    海参切成块。
  • 步骤 4/14
    海参入锅焯水后盛出沥干水。
  • 步骤 5/14
    起油锅，姜蒜片入锅煸香。
  • 步骤 6/14
    葱块入锅爆香后盛出。
  • 步骤 7/14
    海参入锅炒。
  • 步骤 8/14
    加料酒。
  • 步骤 9/14
    加酱油炒。
  • 步骤 10/14
    加胡椒粉炒。
  • 步骤 11/14
    加白糖炒，炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
  • 步骤 12/14
    加盐炒。
  • 步骤 13/14
    葱块入锅炒，视情况淋少许水淀粉。
  • 步骤 14/14
    淀粉熟，即可盛出享用。
小贴士

海参焯水时在水中加些料酒，可以去腥提鲜。

发布于 2019-08-06
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