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葱烧海参
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惊鸿照影来关

葱烧海参味道也不错。在餐厅是经常点的，这次从超市买来几根海参，味道真不错，而且价格实惠，味道不错，旁边还焯水了一些油菜，挺好吃的。

时间:10-30分钟
食材
海参 200g
油菜 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
酱油 少量
胡椒粉 少量
白糖 少量
鸡精 少量
蒜 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    海参，洗净。
  • 步骤 2/20
    油菜，洗净。
  • 步骤 3/20
    葱姜，洗净。
  • 步骤 4/20
    葱切段，姜切丝。
  • 步骤 5/20
    海参，切块。
  • 步骤 6/20
    锅里烧水，放入半勺盐。
  • 步骤 7/20
    先将油菜放在锅里焯水。
  • 步骤 8/20
    然后在盘子里，码一圈。
  • 步骤 9/20
    然后将海鲜放在热水里煮开，然后捞出，备用。
  • 步骤 10/20
    热油锅，放入葱段。
  • 步骤 11/20
    小火，将葱段煸炒出金黄色。然后捞出。
  • 步骤 12/20
    再将姜丝放入，煸炒。
  • 步骤 13/20
    随后放入海参，转大火，煸炒。
  • 步骤 14/20
    随后加入酱油。
  • 步骤 15/20
    加入盐。
  • 步骤 16/20
    加入白糖。
  • 步骤 17/20
    加入胡椒粉。
  • 步骤 18/20
    加入鸡精。
  • 步骤 19/20
    最后加入刚才炸好的葱段和蒜末。
  • 步骤 20/20
    快速翻炒均匀，收汁，即可。
小贴士

油菜焯水加入盐，是为了油菜更加的鲜绿。

海参焯水是为了怕家里的火烧不透，所以先煮半熟。

发布于 2019-11-05
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