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土豆鸡丁
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土豆炖鸡丁，我家小朋友喜欢吃的菜，用的是鸡脯肉，因为小朋友说这肉没肉筋和骨头，吃起来过瘾。其实，换作鸡腿肉，会更好吃。成本：鸡蛋脯肉价格在4元左右，土豆加红绿椒不到1元，这道菜不超过5元钱

时间:10-30分钟
食材
土豆 180g
鸡脯肉 260g
油 适量
盐 适量
蛋清 1个
淀粉 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
红尖椒 适量
绿尖椒 适量
葱 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆和鸡脯肉分别切丁。
  • 步骤 2/6
    鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
  • 步骤 3/6
    锅中放适理油，爆香葱，入鸡丁翻炒至发白。
  • 步骤 4/6
    加入土豆翻炒。
  • 步骤 5/6
    加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
  • 步骤 6/6
    当汤汁收尽，土豆软烂时，放入红绿椒翻匀出锅。
小贴士

如果时间紧，土豆可提前焯一睛水，土豆块要切得小些，鸡肉也可不挂浆直接炒制。

发布于 2019-10-16
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