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咖喱土豆鸡丁
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老头forum

咖喱土豆鸡丁,香味浓郁,超级下饭

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 750g
土豆 300g
玉米油 适量
盐 适量
咖喱粉 适量
胡萝卜 2根
洋葱 1个
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    将所需食材准备好
  • 步骤 2/20
    鸡肉洗净切丁
  • 步骤 3/20
    洋葱一少半切成细丝
  • 步骤 4/20
    将鸡丁和洋葱丝放入容器内
  • 步骤 5/20
    倒入生抽
  • 步骤 6/20
    充分拌匀，腌制1小时
  • 步骤 7/20
    土豆、胡萝卜洗净、去皮切滚刀块
  • 步骤 8/20
    剩余的洋葱切成块备用
  • 步骤 9/20
    取一小碗倒入咖喱粉
  • 步骤 10/20
    咖喱粉中兑入生抽备用
  • 步骤 11/20
    锅中油热，倒入土豆胡萝卜炒匀
  • 步骤 12/20
    加入少许盐，炒匀
  • 步骤 13/20
    淋入半碗开水
  • 步骤 14/20
    焖煮10分钟
  • 步骤 15/20
    将腌制好的鸡肉倒入锅中
  • 步骤 16/20
    翻炒均匀
  • 步骤 17/20
    加入调好的咖喱汁
  • 步骤 18/20
    翻炒均匀
  • 步骤 19/20
    大火收汁，倒入洋葱
  • 步骤 20/20
    翻炒均匀即可关火，将咖喱鸡丁盛入盘中即可享用啦
小贴士

1.鸡胸肉肉质比较嫩，提前用调料和洋葱腌制入味，制作时无需煮太久，以防止老化变柴。

2.土豆和胡萝卜的生熟度可以随个人喜好选择煮制时间。

3.调味料可依据个人喜好调整增减用量。

发布于 2020-08-18
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