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酱焖猪蹄
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矫孛蚊缎嫡

酱焖猪蹄---猪蹄含有的蛋白质；多种酱混合后后一起焖煮味道特别的浓郁，汤汁会越煮味越浓，无论配米饭或者配啤酒都是一极棒。

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 750g
油 适量
盐 适量
柱侯酱 20g
南乳汁 2汤匙
花椒 15g
八角 4粒
桂皮 6g
黄片糖 70g
老抽 20g
生姜 20g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材原图
  • 步骤 2/10
    煮锅放水，加入猪蹄、花椒煮5分钟，然后捞起清洗浮沫和挑出猪毛
  • 步骤 3/10
    柱侯酱、生抽、南乳汁、食盐调匀
  • 步骤 4/10
    炒锅热油，先把生姜、香葱、桂皮、八角爆香
  • 步骤 5/10
    加入图3的调酱再炒香
  • 步骤 6/10
    兑入适量的清水
  • 步骤 7/10
    加入黄片糖，大火烧开
  • 步骤 8/10
    后把猪蹄加入
  • 步骤 9/10
    大火烧开后，改小火焖至30-40分钟或者加入高压锅压15分钟就可以
  • 步骤 10/10
    成品猪蹄出锅
小贴士

无。

发布于 2019-12-20
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