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酱焖猪蹄
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思议sensitivity
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家人喜欢酱香味道的菜品,什么食材做成酱香味道都喜欢,肉类更是受欢迎。酱焖猪蹄味道超赞,家人很喜欢。同锅焖些鹌鹑蛋,一样的好吃。
时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄
600g
鹌鹑蛋
100g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
料酒
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
猪蹄用冷水浸泡
步骤 2/10
鹌鹑蛋煮熟去壳备用
步骤 3/10
猪蹄入煮锅焯水后捞出沥干水
步骤 4/10
起油锅,葱姜、大料入锅爆香
步骤 5/10
加甜面酱炒
步骤 6/10
猪蹄入锅炒,加料酒炒
步骤 7/10
加适量开水,加几片柠檬片,大火烧开后改小火焖
步骤 8/10
猪蹄6、7分熟时将鹌鹑蛋入锅同焖,其间适时翻炒
步骤 9/10
猪蹄焖至9分熟时加盐,调至大火收汤
步骤 10/10
收汤入味,食材熟即可关火,盛出享用
小贴士
此菜主要品酱香味道,选用调味品种类不宜多。
猪蹄焖制时间以食材熟为标准。
发布于 2020-01-14
99
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