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陈醋焖猪蹄
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郭芙蓉jerk

陈醋焖猪蹄配料有点象我们本地坐月子吃的猪脚姜，只不过姜没放那么多而已，口味酸甜，冬天吃有补益作用，煮猪蹄的汤汁拌饭拌面都很好吃。

时间:1-2小时
食材
猪蹄 1000克
姜 20克
草果 1个
陈皮 5克
香叶 3克
桂皮 3克
油 适量
盐 适量
陈醋 1碗
老抽 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
酒 适量
红糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    猪蹄煮出血沫，捞起待用
  • 步骤 3/10
    热锅，下油爆香姜、葱
  • 步骤 4/10
    下猪蹄桂皮香叶陈皮炒香
  • 步骤 5/10
    下陈醋、酱油、老抽、酒翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    加入适量的水
  • 步骤 7/10
    中火煮沸后转小火焖煮1.5小时左右
  • 步骤 8/10
    加入红糖
  • 步骤 9/10
    再煮15分钟
  • 步骤 10/10
    即可食用
小贴士

无

发布于 2022-10-26
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