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蒜蓉粉丝蒸丝瓜
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酷酷pedestrian

【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】这道菜肴是由“蒜蓉粉丝蒸扇贝”演化而来的。用蒜蓉粉丝制作海鲜一类的佳肴，深受欢迎。其实用蒜蓉粉丝和丝瓜、冬瓜、苦瓜等一类的瓜果蔬菜搭配烹制，味道也是相当地不错，别具风味。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
粉丝 100g
大蒜 20g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料：丝瓜、大蒜、粉丝。
  • 步骤 2/11
    丝瓜去皮、洗净、切长条。 锅烧开水，放入丝瓜条飞水10秒即可。
  • 步骤 3/11
    捞出后，装入盘中备用。
  • 步骤 4/11
    把粉丝泡软、切段，加入一半生蒜末、一半熟蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、白糖、味精。
  • 步骤 5/11
    将其拌匀即为“蒜蓉粉丝蒸料”。
  • 步骤 6/11
    盘中摆放一层丝瓜。
  • 步骤 7/11
    再放一层“蒜蓉粉丝蒸料”。
  • 步骤 8/11
    再摆放一层丝瓜。
  • 步骤 9/11
    把剩余的“蒜蓉粉丝蒸料”全都放在上面。
  • 步骤 10/11
    放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。
  • 步骤 11/11
    出锅即可食用。
小贴士

利用“蒜蓉粉丝”可以烹制很多的佳肴，这道菜的关键是做好“蒜蓉粉丝”，秘笈就是把粉丝泡软后，加入一半生蒜末、一半熟蒜末，然后再加喜欢的调味料。

发布于 2019-09-18
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