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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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頋大囡

蒜蓉粉丝蒸扇贝，这道菜在饭店吃的比较多，看着觉得挺简单的，但我从来没有自己做过，这不，家里前段时间做的剁椒也可以开吃了，于是想着去买点儿扇贝回来自己做次试试。那天正好有客人来家里吃饭，端上来后人家很好奇的问这是自己做的还是买的，我说当然是自己做的了，人家当时就给来了人大大的表扬，哈哈，看来这道菜真的是好吃又好做，而且宴客绝对很有面子的一道菜喔！

时间:10-30分钟
食材
扇贝 300g
大蒜 20g
粉丝 50g
姜 10g
料酒 20ml
剁椒 30g
生抽 10ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝提前用水泡软，扇贝解冻备用
  • 步骤 2/11
    用刀将扇贝分离出来用清水泡洗，扇贝壳用刷子刷净备用
  • 步骤 3/11
    扇贝去掉杂质后捞出放入碗中，加入料酒腌制一下
  • 步骤 4/11
    热油炒香姜蒜末后关火备用
  • 步骤 5/11
    将泡好的粉丝剪段放入扇贝壳中
  • 步骤 6/11
    放入腌好的扇贝肉
  • 步骤 7/11
    加入炸好的姜蒜末
  • 步骤 8/11
    加入剁椒
  • 步骤 9/11
    淋入生抽
  • 步骤 10/11
    上锅
  • 步骤 11/11
    上锅蒸十分钟即可
小贴士

1、所有的材料混合后淋入扇贝中也可以

2、蒜末也可以将一部分炸至金黄再和没炸黄的混合，味道也相当的赞

发布于 2024-09-10
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