jxcaipu logo
蒜蓉粉丝蒸扇贝
3.4万 热度 95 收藏
祈祷vanish

难得看到红壳扇贝，看着就诱人，很想做这个蒜蓉粉丝蒸扇贝，上网查了做法，其实不难，真的很美味，女儿只吃粉丝，她说：粉丝浸着扇贝的汁液，比扇贝本身更鲜，更美味。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 500g
粉丝 50g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    扇贝用毛刷刷去外壳的泥沙
  • 步骤 2/12
    用勺子把儿撬开扇贝，再用勺子把肉挖下，去掉泥肠
  • 步骤 3/12
    粉丝泡软
  • 步骤 4/12
    取一缕粉丝，用手指弄成环状，放在扇贝壳上
  • 步骤 5/12
    再把扇贝肉放在上面
  • 步骤 6/12
    摆在盘上
  • 步骤 7/12
    上锅蒸8分钟
  • 步骤 8/12
    蒸扇贝的时候，准备大蒜和葱
  • 步骤 9/12
    把葱蒜切成末
  • 步骤 10/12
    锅中放油，放蒜末，小火煸炒
  • 步骤 11/12
    待蒜末变黄，倒入葱末，加一点盐炒出香味
  • 步骤 12/12
    用勺子把葱蒜末撒在扇贝上
小贴士

扇贝本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

发布于 2022-11-09
151
相关菜谱
写评论