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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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阳阳阳啊阳阳阳

蒜蓉粉丝蒸扇贝是餐馆里常见的一道海鲜菜。肉质洁白细嫩、味道鲜美，蒜香浓郁，做法也特别简单，自己在家也完全可做出与餐馆里同样美味的蒸扇贝来。

时间:10分钟内
食材
扇贝 500g
大蒜 50g
油 适量
蒸鱼豉油 适量
粉丝 适量
红椒 适量
香葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    做准备好食材
  • 步骤 2/11
    扇贝去掉没收拾干净的杂物
  • 步骤 3/11
    粉丝提前用开水泡开大蒜擦成蓉
  • 步骤 4/11
    冷油冷锅下蒜蓉慢慢炒香
  • 步骤 5/11
    蒜蓉炒香后放适量蒸鱼豉油
  • 步骤 6/11
    炒匀
  • 步骤 7/11
    扇贝下层垫上粉丝
  • 步骤 8/11
    放上扇贝肉表面撒上炒好的蒜蓉
  • 步骤 9/11
    放蒸锅中盖上盖蒸10分钟
  • 步骤 10/11
    切少许红椒和香葱花
  • 步骤 11/11
    蒸好后准备撒上葱花和红椒点缀
小贴士

1、炒蒜蓉时要冷锅冷油下蒜蓉慢慢炒香，油温太高容易炒糊。

2、因蒸鱼豉油较咸，整个制作过程不用加盐。

发布于 2020-11-05
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