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蒜蓉粉丝蒸扇贝
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丝瓜watchful

蒜蓉粉丝蒸扇贝，不同凡响的组合，色彩丰富多姿，味道鲜美诱人，可谓色香味俱全。新鲜扇贝的鲜香混合了蒜香，吸足了扇贝鲜和蒜蓉香的粉丝，轻香浮溢，感动一时溢于言表，既赏心悦目，又令人垂涎欲滴。

时间:10-30分钟
食材
扇贝 6个
粉丝 1把
香葱末 5g
姜丝 10g
蒜末 50g
蒸鱼豉油 20g
生抽 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    扇贝
  • 步骤 2/14
    粉丝、蒜
  • 步骤 3/14
    把粉丝在清水中泡软
  • 步骤 4/14
    扇贝从中间片开、去掉内脏
  • 步骤 5/14
    收拾干净
  • 步骤 6/14
    锅中放入少许油，放入蒜末，炒香。
  • 步骤 7/14
    调入蒸鱼豉油、生抽
  • 步骤 8/14
    放入碗中
  • 步骤 9/14
    把粉丝放在贝壳上
  • 步骤 10/14
    扇贝肉放在粉丝上
  • 步骤 11/14
    再放上姜丝。
  • 步骤 12/14
    蒸锅中水烧开后，放入扇贝大火蒸8分钟。
  • 步骤 13/14
    8.蒸熟的扇贝上放上蒜香汁，撒上香葱末
  • 步骤 14/14
    锅中放油，烧热后浇在扇贝肉上即成
小贴士

厨房小语：扇贝要吃鲜活的，豉油有咸味，可以不用再放盐。

发布于 2020-08-19
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