jxcaipu logo
蒜蓉粉丝蒸扇贝
2.3万 热度 145 收藏
后来你不在夏萱

炎热是夏天，让我最痛苦的事，就是在家宴请朋友和家人。每次聚会，我都要满头大汗的奋战在厨房，做了一桌的大鱼大肉，却没人爱吃，最后喂了垃圾桶。不知道你们有没有这种现象。如果你也为夏天宴客发愁。西马就为你分享一道既简单，又体面，零厨艺也可以清松搞定的海鲜宴客菜----蒜蓉粉丝蒸扇贝

时间:10分钟内
食材
扇贝 6只
油 适量
盐 适量
粉丝 50g
大蒜 适量
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把扇贝清洗干净。
  • 步骤 2/13
    粉丝剪短，提前泡软。
  • 步骤 3/13
    保留一片扇贝壳，用小刷，刷洗干净。
  • 步骤 4/13
    用小刀，轻轻取出扇贝肉后剔除内脏。
  • 步骤 5/13
    大蒜剁成蒜泥备用。
  • 步骤 6/13
    锅中注入油烧热，加入蒜泥爆香。
  • 步骤 7/13
    再倒入蒸鱼豉油炒匀。
  • 步骤 8/13
    把泡好的粉丝放在扇贝壳里。
  • 步骤 9/13
    粉丝上放扇贝肉。
  • 步骤 10/13
    全部做好后放入盘中，淋上蒜料汁。
  • 步骤 11/13
    蒸锅注入水，水开后放入扇贝，大火蒸至5--8分钟。
  • 步骤 12/13
    另起锅加入油，烧热。
  • 步骤 13/13
    将油趁热，浇在扇贝上即可。
小贴士

扇贝壳要留下窝深的那一片，能够装满汤汁。根据扇贝的大小，来调整蒸制时间。蒸制时间不宜过长。以免影响口感。

向大家推荐相关日志

发布于 2023-02-20
232
相关菜谱
写评论