jxcaipu logo
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
9477 热度 159 收藏
天生发际偏高

那天评论菜谱时看到小兔纸同学做的蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，眼前一亮，做的又漂亮而且感觉味道也不会差的，我自己做过蒜蓉粉丝蒸扇贝，我很爱吃，想想这个蒜蓉粉丝蒸娃娃菜如果好吃也很不错呀。今天决定试试看，去买了娃娃菜大干一场，哈哈，其实很容易。做完了我一尝，真的有点蒸扇贝那个味道呢，哈哈，好吃，没白费劲，感谢小兔纸同学的分享哈。

时间:10分钟内
食材
娃娃菜 300g
玉米油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
粉丝 一把
蒜末 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    首先将娃娃菜洗干净切成六瓣
  • 步骤 2/14
    锅内加清水和盐烧开
  • 步骤 3/14
    将切好的娃娃菜焯烫一下捞出来
  • 步骤 4/14
    捞出来的娃娃菜用冷水过凉然后放在蔬菜甩干桶里面甩去水分
  • 步骤 5/14
    用焯烫娃娃菜的热水烫一下粉丝（粉丝稍微烫烫就可以捞出来泡在冷水里，不然再蒸就太烂糊了）
  • 步骤 6/14
    取一个盘子，先铺一层泡好的粉丝垫底，再将控干水分的娃娃菜码在粉丝上面，最中心堆一点粉丝。
  • 步骤 7/14
    将大蒜剁碎
  • 步骤 8/14
    炒锅烧热后加玉米油将蒜末煸炒一下
  • 步骤 9/14
    看到蒜末煸的有点发黄就关火加适量盐
  • 步骤 10/14
    再加一勺白糖
  • 步骤 11/14
    将煸好的蒜末倒在粉丝上
  • 步骤 12/14
    放入已经开锅的蒸锅里蒸10分钟
  • 步骤 13/14
    关火以后再浇上蒸鱼豉油或者生抽
  • 步骤 14/14
    用热油泼一下就可以了
小贴士

粉丝别泡太久。不然蒸好以后太烂糊口感很不好了就。我感觉还要多放蒜末，我这个放的还是不够多，我家那位总说放这么多呀，害得我没敢放多，最后吃的时候有蒜末的地方更好吃呢，下次一定再多放蒜。

发布于 2024-12-09
279
相关菜谱
写评论