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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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宅男狼中午工作餐,有同事点了蒜蓉粉丝蒸娃娃菜,但是送过粉丝都坨了,他说一口没吃,结果回家就看到我这个~晚上吃得可干净了!娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。其药用价值也很高,中医认为其性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1棵
粉丝 一小把
大蒜 一整头
生抽 1汤匙
白糖 1茶匙
鸡精 2g
红甜椒碎 适量
小香葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    粉丝用温水泡10几分钟泡软捞出沥水盛盘,娃娃菜择去外面一层的叶子,洗净均匀切8瓣,摆在粉丝上。
  • 步骤 2/4
    大蒜剥皮洗净切去蒂,剁碎末,放入三成热的油锅中,调入生抽、白糖、鸡精和少许清水(或高汤)炒匀,待煮开后关火,制成蒜蓉汁。
  • 步骤 3/4
    将蒜蓉汁用勺子浇在娃娃菜上。
  • 步骤 4/4
    将盘子放入蒸锅中,锅开后,大火蒸12分钟左右,出锅后撒上红甜椒、香葱末装饰一下~
发布于 2018-10-21
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