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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做？
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京细菜谱

粉丝泡发装盘。娃娃菜切条放在粉丝上。热油下蒜末炒至金黄，下线椒、调味料炒匀，关火放入蒜蓉拌匀，倒在娃娃菜上，入锅蒸10分钟即可

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 半棵
粉丝 50g
油 适量
蒜 1头
红线椒 1个
绿线椒 1个
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉丝用冷水泡发好，铺在盘子底部
  • 步骤 2/8
    锅内放油，放入一半的蒜小火炒
  • 步骤 3/8
    炒至蒜变金黄之后，加入线椒略炒
  • 步骤 4/8
    然后调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油，量根据自己的口味来决定
  • 步骤 5/8
    最后关火，放入另外一半蒜末拌匀成为浇汁
  • 步骤 6/8
    娃娃菜洗净切成细条，放在泡软的粉丝上
  • 步骤 7/8
    将浇汁淋在娃娃菜上
  • 步骤 8/8
    然后上锅蒸，水开后8-10分钟就可以了
小贴士

如果粉丝用的比较多，做的浇汁要比较多才行，否则粉丝将浇汁吸得差不多，娃娃菜就无法拌匀入味了。

发布于 2020-06-03
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