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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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淇沪上雨天颜雨

夏天，一进厨房就容易让人大汗淋漓，所以很多人不爱做饭。其实，合理利用家里的各种厨具电器，多做一些蒸的或者烤的菜，既省力，又不用长时间待在厨房里受热，实在是不错的选择。娃娃菜口感很好，用来炒着吃味道非常棒，用来蒸或者烤，也都是美味。先介绍一道蒸的方法啊，之后再介绍锡纸烤娃娃菜。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 半棵
粉丝 50g
油 适量
蒜 1头
红线椒 1个
绿线椒 1个
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝用冷水泡发好，铺在盘子底部
  • 步骤 2/11
    蒜切成蒜末，线椒切小圈
  • 步骤 3/11
    锅内放油，放入一半的蒜小火炒
  • 步骤 4/11
    炒至蒜变金黄之后，加入线椒略炒
  • 步骤 5/11
    然后调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油，量根据自己的口味来决定
  • 步骤 6/11
    最后关火，放入另外一半蒜末拌匀成为浇汁
  • 步骤 7/11
    娃娃菜洗净切成细条
  • 步骤 8/11
    将娃娃菜放在泡软的粉丝上
  • 步骤 9/11
    将浇汁淋在娃娃菜上
  • 步骤 10/11
    淋得均匀漂亮一些
  • 步骤 11/11
    然后上锅蒸，水开后8-10分钟就可以了
小贴士

如果粉丝用的比较多，做的浇汁要比较多才行，否则粉丝将浇汁吸得差不多，娃娃菜就无法拌匀入味了。

发布于 2019-08-22
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