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蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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木木今兮

这是一道素菜.但吃起来一点也不寡淡~炸过的蒜蓉很香很惹味~撒在粉丝和娃娃菜上.用大火一蒸.浓郁香味完全释放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉丝也鲜美极了~

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 1棵
橄榄油 适量
盐 适量
粉丝 适量
生抽 适量
小米椒 适量
白砂糖 适量
高汤 适量
小葱 适量
蒜蓉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    准备好食材。
  • 步骤 2/5
    将粉丝用冷水浸至软。
  • 步骤 3/5
    娃娃菜切成4瓣。
  • 步骤 4/5
    将大蒜去皮剁成蓉，小米椒切碎，香葱切碎.锅内放橄榄油，放入蒜蓉炸出香味，加入小米椒.生抽，高汤，糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.
  • 步骤 5/5
    在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝，再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~
小贴士

炸蒜蓉时油温不要太高，以免炸糊.

发布于 2019-08-12
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