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上汤娃娃菜怎么做？
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京细菜谱

热油爆香葱姜蒜，下皮蛋、虾仁煸炒，然后下娃娃菜、料酒、高汤烧开，出锅前调味即可

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2颗
五花肉 150g
松花蛋 2个
虾仁 50g
油 适量
盐 适量
小葱 适量
高汤 500ml
姜 适量
大蒜 适量
八角 适量
枸杞子 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅里放入油烧热后下如姜蒜末爆香
  • 步骤 2/7
    下松花蛋、虾仁煸炒
  • 步骤 3/7
    炒出香味后，下娃娃菜
  • 步骤 4/7
    倒入适量的料酒、高汤
  • 步骤 5/7
    盖上锅盖开大火烧开转中火
  • 步骤 6/7
    出锅前调味放入盐、胡椒粉、鸡精
  • 步骤 7/7
    再放入枸杞子，烧3分钟就可以了
小贴士

1、娃娃菜和松花蛋分别切成四版货六瓣

2、高汤可以用骨头汤或者鸡汤都可以。

发布于 2020-04-09
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