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凉拌木耳菜怎么做？

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京细菜谱

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木耳菜洗净焯水，投凉沥干放入碗中，加入葱姜、调味料拌匀，热油放入干辣椒炸香，淋在木耳菜上，最后撒上芝麻即可

时间:10-30分钟

食材

木耳菜 300g

油适量

盐适量

芝麻适量

大蒜适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

木耳菜处理好。洗净沥水备用。
步骤 2/6

大蒜和姜切成沫。
步骤 3/6

坐锅烧开水，放一勺盐，水开之后木耳菜放下去烫15秒。
步骤 4/6

赶紧捞出。用凉白开泡1分钟散发热气。然后沥水备干。
步骤 5/6

把姜蒜放入，适量的生抽和陈醋。
步骤 6/6

坐锅烧热放油烧至八成热后放几个干辣椒。炸出香味。均匀的淋上去。撒上白色芝麻做点缀即可。

小贴士

锅里加盐烫木耳菜的话颜色会很绿的。

锅里捞出来的时候一定要用干净的冷水去泡。不然有细菌。

发布于 2020-06-17