jxcaipu logo
凉拌木耳菜
8527 热度 145 收藏
亦枫天屎的翅膀

买回家木耳菜，有点不知怎么做，热炒还是凉调。最后决定还是凉拌，保持它的原汁原味。木耳菜叶片肥厚，菜梗也粗，焯水时担心焯不熟，所以多焯了几分钟，没想到菜梗和叶片一样质地软滑，经过简单的调拌后木耳菜咀嚼起来脆滑，有木耳的脆爽更有菜的清香。

木耳菜含钙量极高，特别是对老年人的高血压有一定的食疗作用，若能从饮食中获取钙和降低血压，又饱了口福，真是一举两得啊

时间:10-30分钟
食材
木耳菜 400g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
酱油 适量
蚝油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    木耳菜摘洗干净
  • 步骤 2/8
    焯水后控干水分
  • 步骤 3/8
    蒜切末，加少许芝麻
  • 步骤 4/8
    放油热锅
  • 步骤 5/8
    油烧至7成热后，浇到蒜末上
  • 步骤 6/8
    加入适量盐、酱油、蚝油、少许醋，搅拌均匀
  • 步骤 7/8
    将调料汁浇到木耳菜上
  • 步骤 8/8
    拌匀即可食用
小贴士

凉拌菜保持了蔬菜原有的味道，有时候口感比热炒更佳。

发布于 2024-04-18
228
相关菜谱
写评论